プノンペンSulbing Dessert Cafe｜韓国かき氷ビンス

暑いプノンペンで食べたくなるものといえば、やっぱり冷たいデザート。
カンボジアにはアイスクリームショップもかなり増えましたが、たっぷり食べたい日に候補になるのが韓国発のSulbing Dessert Cafe（ソルビン／설빙）です。
Sulbingといえば、韓国式のかき氷「ビンス」で知られるデザートブランド。
日本の昔ながらのかき氷とはかなり違い、細かくふわっとした氷に、チョコレート、ブラウニー、チーズケーキ、マンゴー、抹茶、あんこ、アイスクリームなどをたっぷり盛り付けた、デザートそのものを楽しむタイプのかき氷です。
今回訪れたのは、プノンペンBKK1のSulbing Dessert Cafe。
実際に食べたのはCheesecake Brownie Sulbing 8.90USD。
写真からも分かる通り、かき氷というよりチョコレートパフェを山盛りにしたような迫力です。
今回はBKK店の店内、実食したビンス、メニューや価格に加えて、プノンペンにあるTK Avenue店についてもまとめて紹介します。

〜Contents〜

プノンペンBKK1のSulbing Dessert Cafeへ

今回訪れたSulbing Dessert CafeはのエリアはBKK1で、Street 51とStreet 57の間にあります。
BKK1はカフェやレストラン、ホテルなどが多く集まるエリアなので、食後のデザートやカフェ休憩にも立ち寄りやすい場所です。
店舗はショップハウスの1階にあり、茶色の「Sulbing cafe」の看板が目印。
店頭には植物も置かれ、韓国系カフェらしいすっきりした外観です。

Sulbingは韓国発のデザートカフェ

Sulbingは韓国発のデザートカフェブランド。
ブランド名にもなっている「Sulbing」は、韓国語では雪のような氷をイメージしたデザートとして知られています。
韓国らしい味やスタイルを現代的にアレンジしたデザートブランドとして展開されています。
現在は韓国だけでなく海外へも展開しており、プノンペンでも数店舗展開していて、プノンペンで韓国スイーツを食べたいときに利用できるお店です。

BKK店の店内は広めでシンプル

店内に入ると、外から見た印象より奥行きがあります。
白やベージュを基調としたシンプルな空間で、木製テーブルと椅子が並んでいます。
壁には韓国の山をイメージしたようなブルー系のアートがあり、全体的にはかなりすっきり。
大きめのテーブルもあるので、1人や2人だけでなくグループでも利用しやすそうです。
ビンスは通常サイズになるとかなり大きいので、数人でシェアする利用にも向いています。

Sulbingのビンスは日本のかき氷とはかなり違う

日本で「かき氷」と聞くと、氷にシロップをかけたシンプルなものを想像する人も多いと思います。
Sulbingはそれとはかなり別物。
氷そのものが細かくふわっとしていて、その上にアイスクリーム、ケーキ、フルーツ、チョコレート、あんこ、お餅などを組み合わせています。
もはや「冷たいデザートを一皿食べる」という感覚に近いです。
特にプノンペンでは一年を通して暑い日が多いので、こういう冷たいデザートは相性抜群。

Cheesecake Brownie Sulbing

今回選んだのはCheesecake Brownie Sulbing 8.90USD。

ブラウニー、角切りのチーズケーキ、チョコレート、チョコレートソース、カカオパウダー、砕いたオレオ、ホイップクリーム、練乳などを組み合わせたビンスです。
運ばれてきた瞬間、まず思うのが「でかい」。
黒い器の上に茶色い氷が山のように盛られ、その上に大量のホイップクリーム。
さらにチョコレートソースと砕いたオレオがかかり、周囲にはブラウニーやチーズケーキが刺さっています。
見た目のインパクトはかなりあります。

中には真っ白なふわふわの氷

表面だけを見るとかなり濃厚なチョコレートデザートですが、スプーンで中を崩していくと真っ白な細かい氷が出てきます。
この部分がSulbingらしいところ。
外側のチョコレート部分だけを食べるとかなり濃厚ですが、内側の氷と一緒に食べることで甘さが少し軽くなります。
ブラウニー、チーズケーキ、オレオ、ホイップを少しずつ崩しながら、自分で好きなバランスに混ぜて食べるのが楽しいです。
中を掘り進んでもなかなか崩れません。

かなり甘いのでシェアがおすすめ

Cheesecake Brownie Sulbingは、甘党にはたまらない組み合わせ。
ただし、ブラウニー、チーズケーキ、チョコレートソース、ホイップという濃厚メンバーが揃っているので、1人で通常サイズを完食するのはなかなか大変です。
2〜3人でシェアするくらいがちょうどいいと思います。
特に食事のあとにデザートとして来るなら、無理に1人1個注文しなくても十分。

メニュー

1人ならMini Sulbingが便利

「Sulbingを食べたいけど通常サイズは大きすぎる」という人にはMini Sulbingがあります。
味はそのまま、1人で食べやすいサイズにしたシリーズです。
訪問時のメニューでは、例えば以下のような種類がありました。
1人カフェなら個人的にはMiniの方が利用しやすいと思います。

Mini Chocolate：4.50USD
Mini Cheesecake Brownie：4.50USD
Mini Green Tea：4.70USD
Mini Green Tea Chocolate：4.90USD
Mini Mango Cheesecake：4.90USD
Mini Strawberry：4.90USD
Mini Melon Yogurt：4.90USD
Mini Blueberry：4.70USD
Mini Strawberry Monster：4.70USD

定番Sulbingの種類もかなり多い

通常サイズのビンスも選択肢がかなり豊富です。

Red Bean Sulbing：6.50USD
Cheesecake Brownie：8.90USD
Oreo Monster：8.50USD
Green Tea：9.90USD
Green Tea Chocolate：10.90USD
Mango Cheesecake：10.90USD
Tiramisu：12.50USD
Green Tea Tiramisu：12.90USD
Strawberry：10.50USD
Strawberry Tiramisu：13.90USD

価格だけ見るとカンボジアの一般的なローカルデザートよりかなり高めですが、通常サイズはシェア前提で考えれば使いやすくなります。

韓国らしいInjeolmi系もおすすめ

Sulbingらしい韓国デザートを試してみたいならInjeolmi（インジョルミ）系もチェック。
インジョルミは韓国のきな粉餅のようなお菓子で、Sulbingではかき氷やトーストなどに使われています。
訪問時にはInjeolmi Sulbing 5.90USDもありました。
チョコレートやマンゴー系より見た目はシンプルですが、「韓国デザートらしい味を食べてみたい」という人にはこちらも候補です。

かき氷だけじゃない！Honey Butter Breadも人気

Sulbingはビンス専門店というイメージが強いですが、温かいデザートもあります。その代表がHoney Butter Bread。
厚みのあるパンに、アイスクリームやフルーツ、チョコレートなどを組み合わせたデザートです。
訪問時のHoney Butter Breadは各5.90USD。
冷たいビンスだけでは少し寒く感じる人や、パン系デザートが好きな人はこちらも良さそうです。

Strawberry
Mango
Oreo
Matcha

Injeolmi Toastなど韓国らしいトーストも

トーストメニューもあります。
デザートだけではなく、少し小腹を満たしたいときにも使えます。

Injeolmi Toast：3.90USD
Honey Butter Bread：4.90USD
Mozzarella Cheese Toast：4.90USD
Chocolate Injeolmi Toast：4.90USD
Injeolmi Honey Bread：6.50USD

Croffleは3.50USD

韓国カフェでよく見るCroffle（クロッフル）もありました。
クロワッサン生地をワッフルメーカーで焼いたもので、訪問時は各3.50USD。
Injeolmi、Oreo、Strawberry、Cheese、Matchaなど、韓国カフェらしいラインナップです。

ちょっと変わり種のTteok-bokki Pizzaも

メニューを見ていて目を引いたのがTteok-bokki Pizza 10.90USD。
トッポッキをピザと組み合わせた、かなり韓国らしい変わり種。
さらに追加料金でラーメンやホットドッグを加えることもできるようです。
甘いものだけではなく、辛いものを一緒に食べたいグループには面白い選択肢です。

ドリンクは2USD前後から

ビンスと一緒に飲めるコーヒーやお茶もあります。
訪問時の価格はこちら。

Americano：Hot 2.00USD / Ice 2.20USD
Cafe Latte：Hot 2.20USD / Ice 2.40USD
Cafe Mocha：Hot 2.40USD / Ice 2.60USD
Green Tea Latte：Hot 2.50USD / Ice 2.70USD
Chocolate Latte：Hot 2.50USD / Ice 2.70USD
Lemon Tea：Hot 2.00USD / Ice 2.20USD
Strawberry Soda：2.70USD
Passionfruit Soda：2.70USD

甘いビンスを注文するときは、個人的には甘くないAmericanoとの組み合わせがちょうどいいです。

ビンス＋温かいドリンクの組み合わせもあり

プノンペンは暑いので冷たいビンスでも問題なさそうに思いますが、店内はエアコンが効いていることもあります。
大きなビンスを食べていると意外と身体が冷えてくるので、温かいAmericanoやGreen Tea Latteを合わせるのもあり。
写真でもビンスとは別に、アイスコーヒーと温かい抹茶系ドリンクを注文しています。

Sulbing BKK店はカフェとしても使いやすい

店内はデザート店としてはかなり広く、テーブル同士にも余裕があります。
白い壁と木目のテーブルを中心にしたシンプルな内装なので、派手な韓国カフェというより落ち着いた印象。
グループで大きなビンスをシェアする人だけでなく、1人でMini Sulbingとコーヒーを楽しむ使い方もできます。
BKK1でランチやディナーを食べたあと、「もう少しどこかで話したい」というときにも使いやすいです。

プノンペンにはTK Avenue店もある

Sulbing Dessert CafeはBKK1だけではありません。
プノンペン北側のToul KorkエリアにはSulbing Dessert Cafe TKがあります。
Toul Kork周辺に住んでいる人なら、BKKまで行かなくてもTK Avenue店を利用できます。
TK Avenueには飲食店やショップが集まっているので、買い物や食事の後のデザートにも使いやすい店舗です。

TK Avenue店の営業時間と場所

店名	Sulbing Dessert Cafe TK
住所	Street 516, TK Avenue, Phnom Penh, Cambodia
エリア	Toul Kork
場所	Lucky Burger TK Avenue前
営業時間	9:00〜22:00
ジャンル	韓国デザート・ビンス・カフェ

BKK1のSulbing Dessert Cafe店舗情報

店名	Sulbing Dessert Cafe
住所	No.29, Street 334, Phnom Penh 12302, Cambodia
エリア	BKK1（Boeung Keng Kang 1）
営業時間	9:00〜22:00
電話	010 919 539
ジャンル	韓国デザート・ビンス・カフェ
価格帯	Mini Sulbing 4.50USD〜、通常Sulbing 5.90USD〜
今回食べたもの	Cheesecake Brownie Sulbing 8.90USD
おすすめ	Cheesecake Brownie Sulbing、Mini Sulbing、Injeolmi系

※メニュー、価格、営業時間は変更される場合があります。掲載価格は訪問時のメニューおよびカンボジア公式店舗情報を参考にしています。

こんな人におすすめ

プノンペンで韓国スイーツを食べたい人
暑い日に冷たいデザートを食べたい人
韓国式かき氷「ビンス」を食べてみたい人
BKK1で食後のデザート店を探している人
Toul Kork・TK Avenue周辺でカフェを探している人
数人でシェアできる大きなデザートが好きな人
1人で食べられるMini Sulbingを探している人
韓国カフェや韓国料理が好きな人

まとめ

プノンペンBKK1にあるSulbing Dessert Cafeは、韓国式かき氷「ビンス」を中心に、トーストやクロッフル、ドリンクなどを楽しめる韓国デザートカフェです。
1人で食べるならMini Sulbing、2〜3人なら通常サイズをシェアするくらいが個人的にはおすすめです。
BKK1で食事をしたあとのデザート、TK Avenueで買い物をしたあとの休憩など、利用するエリアに合わせて店舗を選べるのも便利。
カンボジアの暑い日に、冷たくて甘い韓国デザートを思いっきり食べたい。
そんな日に覚えておきたいプノンペンのデザートカフェです。