カンボジアのローカル屋台めし
バイサイチュルークって？
カンボジアの豚肉のせご飯、バイサイチュルークはカンボジアのソウルフード
8000リエル(180円)
お店によって様々ですが、私がお気に入りのお店の卵は煮卵・揚げ目玉焼き・ネギ入りの卵焼きのどれか選べて+1000リエル(25円)でトッピング追加可能です。
日本の煮卵とは違う味付けの煮卵でオススメです！
ピクルスみたいな酢漬けの箸休めとスープも付いてます。
それでこの値段なので、採算が取れているのか？！いくらで仕入れているのか気になる所です。
何気に炭水化物×たんぱく質×野菜が摂れます。野菜は少ないけど…摂れるだけでもまだgood！
普段たんぱく質が足りない私には丁度良いたんぱく量です。ご飯は多いのですが、味が濃い目なので完食してしまいます。
カンボジア人は更に醤油をかけたりチリソースをかけたり、味濃いめが好きな様です。ご飯が多いのもカンボジアスタイル！
鶏バージョンはこちら
昼を過ぎると日によって豚肉がなくて牛や鶏しかないという日があります。何肉を食べてもどれを食べても美味しいですが、牛は食べれる所が少なめです。
他の惣菜も勧められたので頼んでみると、いつものバイサイチュルークセットのお肉が少し少なめでプラスされていました。
カンボジア料理で生姜を使った料理がありますが牛でも豚でもなくカエルです。
気付かないで食べると鶏肉みたいで美味ですが、骨が多いからカエルだとわかります。カエルは前にローカル店でカエルだと気付かず食べてからは気にしなくなりました。
また、終わりかけに行くとスープが品切れになることがあります。
日によって違いますが、ピクルスみたいにな箸休めを多くくれたり、
娘が経営してるお隣の麺屋さんからスープを足してくれて、濃い味のスープが出てきます。
濃いめのスープ….
スープが無いときもあるのであるだけ有り難いです。
朝と昼しか店が出ていないけどいつも誰か食べている大人気店です。
本当にこのお店で出てくる物は日本人好みで全て美味しいです。
このお店のバイサイチュルークが大好きで過ぎてこっち方面に用事もないのに、家からバイクで20分位かけて食べに行きます。
看板娘の二人とママが私達に気付くといつも笑顔で迎え入れてくれるのが嬉しくてついつい足を運んでしまいます。
テイクアウトも
ちなみにこちらのお店でテイクアウトすると
メインを入れる容器以外はカップとかではなく、カンボジアのテイクアウトではお馴染みのビニール袋
最初は違和感でしか無かったけど、次第にそれが当たり前の感覚になっています。
コーヒーを買ったら、ビニール袋に入ったお茶が付いてくると何とも不思議な光景も当たり前に。
主の袋に吊るせるようにして入れてくれるから溢れたりもしません。
画期的で素晴らしいテイクアウト。
普段はご飯も入るんだけどお家に炊いたお米があるので入れなくて良いと伝えると肉いっぱい入れてくれました。
自宅でもこの味が楽しめます。
ハエとか野外で食べるのが気になる方にはテイクアウトをおすすめします。
店舗情報
【住所】60 St 134, Phnom Penh付近
(St134とSt109の間)
【営業時間】7:00〜12:30頃無くなり次第終了
【定休日】不定期
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